Une définition du Jargon Français.
nom→ féminin→. [affichage]. Opération consistant à réduire le nombre des couleurs d'une image, par exemple de 16 millions à 256, en essayant d'obtenir une palette finale globalement respectueuse des couleurs d'origine.
C'est ce qui se passe quand on convertit du JPG en GIF.